НЗ или запасы хомяка

Наша кухня в странствиях и не только. Рецепты блюд, напитков и т.д.
Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 24 авг 2016, 20:44

Ну что, начинаем выкладывать про свои запасы. :drinks:
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 24 авг 2016, 20:50

15 бутылок масла подсолнечного "Светлица", срок хранения 18 месяцев, брал в Магните по 60 р. Вес мелким шрифтом 900 г. А на бутылке написано 1л. :-D Газ пропан 3 баллона по 50 литров, один у плиты, два в запасе. Тушенки около 80 банок (разной). Персики и абрикосы консервированые около десятка. Пол коробки спичек, сколько коробков не считал, но много. Соли 20 кг. Сахара мешок, как половина будет куплю ещё один.
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 24 авг 2016, 20:57

Ну, у меня просто. Уже лет десять, наверное, делаю запасы. Начинал с тушенки, позже стал вдумчивее подходить к делу: консервы рыбные и овощные, масло растительное, сгущенка. Макароны и крупы. Сахар и соль. Приправы, бульонные кубики, супчики разные (не доширак, наши). Спички и свечки. Батарейки. Газ в баллонах для горелки. Сигареты. Моющие средства.
Разумеется, регулярно проводится ротация продуктов - что-то берётся "на котел", новое закупается. Недавно проверял - нет банок, выпущенных больше года назад. Край - июль 15-го.

Объёмы не очень большие, выделено по полке в двух шкафах (квартира, не дом, погреба нет, домашних закаток почти нет - ды мы их и не особо едим).
Вообще, количество запасов эмпирически сложилось такое, чтобы оно всё регулярно поедалось, не залеживалось.

Думаю, наша семья из трёх человек на этих запасах продержаться может три-четыре недели, грубо месяц. Но это при условии, что будет вода и дрова.

Скрытый текст
Для просмотра скрытого текста необходимо быть авторизованным пользователем.


Подробнее могу написать и сфотать завтра, сегодня уже отбой.
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 24 авг 2016, 20:58

Мыло хозяйственное, дегтярное и с разным запахом (клубника, ландыш и т.д. и т.п.) сколько не помню уже, туалетной бумаги на три года примерно.
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 24 авг 2016, 21:26

как писал уже в Баре
Изображение
в таких ёмкостях крупы, макароны, сахар, соль и т.д и т.п. почему выбор пал на такие бочки? Широкое горло, объём 45 литров. То есть тот вес который смогу поднять и отнести один. В каждой бочке по пару пачек соли (простой каменной, в бумажных пакетах). В случае чего можно использовать как ёмкость под воду. Так и делаем когда с ночевой выезжаем , так как являюсь владельцом пикапа, это тоже сыграло свою роль.
ИзображениеИзображениеИзображение
Да кроме тушенки ещё рыбные консервы, паштеты мясные. Раньше брали паштеты с сливочным маслом, сейчас в Магните берём йошкар-олинские, маленькие баночки, особенно когда скидки там. Удобно, за раз съедаешь, во фото нашёл
Изображение
0.1 кг
Штука
78×78×30 мм
В упаковке (Д×Ш×В)
Сырье Свинина
Сырье Говядина
Вид консервации Паштет
Бренд Йошкар-Ола
Страна Россия
Тип упаковки Жестяная банка
С добавлением приправ С добавлением приправ
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 24 авг 2016, 21:31

Сосед писал(а):Источник цитаты Да кроме тушенки ещё рыбные консервы, паштеты мясные.

Приличный запас!
И да - вижу на фотках кофе. Конечно же! Чай и кофе тоже в запасе. Просто забыл написать.

А вот вопрос с ротацией продуктов - как дело обстоит? Успеваете поедать то, что пора есть по срокам? Семья большая?
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)

Аватара пользователя

Андрей Эдельвейсс
Трактирщик
Сообщения: 8358
Зарегистрирован: 29 май 2015, 19:55
Награды: 5
Откуда: СССР
Род занятий: колымим
:
модератор За активное участие За творческий вклад За лучший совет
Благодарил (а): 1146 раз
Поблагодарили: 2445 раз
Status: Не в сети
Honduras

Сообщение Андрей Эдельвейсс » 24 авг 2016, 21:35

соль клади с полиэтилене - в бумаге она тянет воду из воздуха. продукты могут испортится. кинь туда еще головку чеснока.он сам по себе травит микрофлору
Добро всегда накажет Зло, поставит его на колени и жестоко убьет.

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 24 авг 2016, 21:36

Fisher писал(а):Источник цитаты Успеваете поедать то, что пора есть по срокам? Семья большая?

пока двое, три кошки и собака :-D
с ротацией только по крупам, последние года ничего не покупали, так что кончается уже, говорю же набеги делать надо :-D Но в случае чего, количество едаков думаю увеличится сильно :x
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 24 авг 2016, 21:40

Андрей Эдельвейсс писал(а):Источник цитаты соль клади с полиэтилене - в бумаге она тянет воду из воздуха.

да и пусть тянет, на то она и соль, зато в бочках сухо, а соль и перемолоть можно ;)
Андрей Эдельвейсс писал(а):Источник цитаты продукты могут испортится. кинь туда еще головку чеснока

про чеснок слышал, но не пробовал. Крупы и макароны пока не портились :unknown: Найти бы сухой лёд, но где его взять :unknown:
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Андрей Эдельвейсс
Трактирщик
Сообщения: 8358
Зарегистрирован: 29 май 2015, 19:55
Награды: 5
Откуда: СССР
Род занятий: колымим
:
модератор За активное участие За творческий вклад За лучший совет
Благодарил (а): 1146 раз
Поблагодарили: 2445 раз
Status: Не в сети
Honduras

Сообщение Андрей Эдельвейсс » 24 авг 2016, 21:48

у меня запасы скромней, из расчета на полгода. все крупы и макароны я переложил в ПЭТ бутылки, у меня тут мыши временами революции устраивают так вот эта гадость не может их прогрызть, по всяком случае повреждений тары нет. второй плюс от бутылки - полная герметичность, это еще с походной практики проверено.
консервы беру только мясо, рыбу, овощи - паштеты, икра овощная и прочее не беру принципиально я работал в техникуме пищевой промышленности и на консервных заводах был не раз и не два :mrgreen: . а вообще желательно конечно иметь свой аппарат и делать консервы самому.
сухой лед внутри огнетушителя :P а соль необходимо от продукта изолировать
Добро всегда накажет Зло, поставит его на колени и жестоко убьет.

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 24 авг 2016, 21:53

Андрей Эдельвейсс писал(а):Источник цитаты вообще желательно конечно иметь свой аппарат и делать консервы

согласен, автоклав пока в планах
Андрей Эдельвейсс писал(а):Источник цитаты а соль необходимо от продукта изолировать

почему?
Андрей Эдельвейсс писал(а):Источник цитаты у меня запасы скромней, из расчета на полгода.

да у меня тоже примерно на полгода если принимать полную автономию.
Андрей Эдельвейсс писал(а):Источник цитаты сухой лед внутри огнетушителя

читал, но не пробовал делать :?
Огнетушители надо купить, но всё как то :unknown:
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!


Serg12
Status: Не в сети

Сообщение Serg12 » 24 авг 2016, 22:01

Вопрос места самый больной. В моей однюхе много не напасёшь. И так всё забито. Картошка и овощи в гараже. Тушняк и крупы дома. :(

Аватара пользователя

Андрей Эдельвейсс
Трактирщик
Сообщения: 8358
Зарегистрирован: 29 май 2015, 19:55
Награды: 5
Откуда: СССР
Род занятий: колымим
:
модератор За активное участие За творческий вклад За лучший совет
Благодарил (а): 1146 раз
Поблагодарили: 2445 раз
Status: Не в сети
Honduras

Сообщение Андрей Эдельвейсс » 24 авг 2016, 22:03

там нечего делать - засовываешь в банку с товаром, включашь на пару тройку секунд, потом закрываешь крышкой, нет своего - воспользуйся общественным, все равно положенно каждый год проверять и перезаряжать.
соль становиться влажной - зерно начинает прорастать или гнить, макароны точно гнилью покрываются. так что без контакта, и еще соль кроме влаги берет в себя все запахи.
кроме автоклава, возьми вакуумный упаковщик и расходники к нему. банки могут битьсяв самый неподходящий момент. :cry:
Добро всегда накажет Зло, поставит его на колени и жестоко убьет.

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 24 авг 2016, 22:06

Андрей Эдельвейсс писал(а):Источник цитаты кроме автоклава, возьми вакуумный упаковщик и расходники к нему.

мысли читаешь :-D
Андрей Эдельвейсс писал(а):Источник цитаты соль становиться влажной - зерно начинает прорастать или гнить, макароны точно гнилью покрываются.

про это не подумал :? :oops:
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 24 авг 2016, 22:07

Serg12 писал(а):Источник цитаты
Картошка и овощи в гараже.

А вот кстати вопрос - нормально в гараже хранится?
Сам подумываю часть консервов забить в фанерный короб (типа большой посылки, есть как раз свободный) и оттащить в гараж. В гараже у нас сухо, чисто. Но опасаюсь мышей.
Не жрут мыши-то овощи?
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)


Serg12
Status: Не в сети

Сообщение Serg12 » 24 авг 2016, 22:10

У меня бак в яме. Нормально. Но летом сушим.

Аватара пользователя

Андрей Эдельвейсс
Трактирщик
Сообщения: 8358
Зарегистрирован: 29 май 2015, 19:55
Награды: 5
Откуда: СССР
Род занятий: колымим
:
модератор За активное участие За творческий вклад За лучший совет
Благодарил (а): 1146 раз
Поблагодарили: 2445 раз
Status: Не в сети
Honduras

Сообщение Андрей Эдельвейсс » 24 авг 2016, 22:14

бери лучше пластиковые контейнера - там сразу видно что внутри, а объем у них разный я видел до 24л. если в твоем гараже появятся мыши, то отнюдь не для того чтобы от бензина токсикоманить
Добро всегда накажет Зло, поставит его на колени и жестоко убьет.

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 24 авг 2016, 22:18

Serg12 писал(а):Источник цитаты У меня бак в яме.

Понял. Ну у нас яма небольшая, не развернешься. Этак придётся из ямы все внимать, чтоб под машину залезть! Сын не одобрит (он же у нас механик, и гараж формально его...)
Зато у нас полно шкафчиков, есть даже высокий железный шкаф - с завода какого-то, что ли. Там можно хранить.
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 24 авг 2016, 22:23

Fisher, в Мэтро кеш энд кери есть пластиковые для игрушек, крышка плотно закрывается, если хранить консервацию то кинуть к банкам силикагелевый наполнитель для кошачих туалетов, ну и сами банки солидолом смазать
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 24 авг 2016, 22:34

В запасы купил бы яичный порошок, но нет его у нас :unknown: :cry:
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 24 авг 2016, 22:52

Сосед писал(а):Источник цитаты ну и сами банки солидолом смазать

Эх, вспомнилась советская тушенка армейская - банки толстой жести, без надписей, в солидоле... Самая вкусная тушенка была...
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 24 авг 2016, 23:10

Кстати о тушенке и прочих мясоконсервах. Я на днях писал про ветчину "Рузком".
viewtopic.php?p=21416#p21416
В общем, последние несколько банок я в магазине выгреб. А пока новую партию не подвезли, мне девчата предложили другой продукт от той же фирмы - " окорок деликатесный".

Изображение

Взял одну на пробу - съедобно. Больше всего похоже на обыкновенную хорошую тушенку. Вкус мясной, жил нет. Есть желе. Можно брать.
Но все-таки - их "ветчина домашняя" мне понравилась больше. Ту вообще просто с хлебушком зашибись.
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 24 авг 2016, 23:13

во что нашёл на просторах тырнета
Изображение
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Андрей Эдельвейсс
Трактирщик
Сообщения: 8358
Зарегистрирован: 29 май 2015, 19:55
Награды: 5
Откуда: СССР
Род занятий: колымим
:
модератор За активное участие За творческий вклад За лучший совет
Благодарил (а): 1146 раз
Поблагодарили: 2445 раз
Status: Не в сети
Honduras

Сообщение Андрей Эдельвейсс » 24 авг 2016, 23:16

Fisher писал(а):Источник цитаты К сожалению, дом брата практически в черте города. И нет погреба - сложно из-за грунтовых вод.

Изображение
Изображение
ИзображениеИзображение
Добро всегда накажет Зло, поставит его на колени и жестоко убьет.

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 24 авг 2016, 23:31

Андрей Эдельвейсс писал(а):Источник цитаты
Fisher писал(а):Источник цитаты К сожалению, дом брата практически в черте города. И нет погреба - сложно из-за грунтовых вод.

Изображение
Изображение
ИзображениеИзображение

В теории, пластиковый погреб своими руками поставить просто, нужно только сделать нижеследующее.

Выкопать котлован необходимого размера и глубины.
Залить бетоном дно ямы либо установить заводскую ж/б плиту.
Поставить камеру в котлован, заякорить ее особыми стропами.
Закопать яму, оставив снаружи только крышку.


Однако на практике возникают некоторые сложности.

Непросто подготовить котлован, когда участок уже обжит. Часто экскаватору на нем негде развернуться, да и элементы ландшафта он испортит. Поэтому приходится осуществлять земляные работы вручную.

Кроме этого, если планируется поставить готовый погреб из пластика под каким-либо зданием, нужно это делать еще до его строительства.
Грунтовые воды
Изображение

Конструкции из пластмассы защищены от проникновения подпочвенных вод, они не промокают, потому, как стенками удерживают влагу.

Обратите внимание!
Однако бывают случаи, когда камера выдавливается из грунта, вследствие воздействия грунтовой воды.
Специалисты, данные проблемы погреба из пластика, объясняют неправильным монтажом и закреплением конструкции.

Исходя из этого, пол сооружения лучше всего залить после его установки бетоном, тем самым добавив ему массу.
В обязательном порядке определите уровень подпочвенных вод на стройплощадке и действуйте исходя из этого параметра.
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!


Вернуться в «Меню Трактира или записки Кулинара»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 5 гостей

 : Отказ от ответственности