Пятнем в тяпницу!!!!!... В смысле - тяпнем в пятницу!

Разговоры "за жисть", на любую тему.
Аватара пользователя

Сосед
Трактирщик
Сообщения: 9104
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За творческий вклад За активное участие Мастер
Благодарил (а): 2034 раза
Поблагодарили: 2471 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 30 дек 2015, 21:08

Наум Приходящий писал(а):Источник цитаты делать хлеб на опаре и хмелинах очень хлопотно

в чём проблема сделать закваску?
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Сосед
Трактирщик
Сообщения: 9104
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За творческий вклад За активное участие Мастер
Благодарил (а): 2034 раза
Поблагодарили: 2471 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 30 дек 2015, 21:09

Наум Приходящий писал(а):Источник цитаты сейчас мука наполовину из добавок состоит

не думаю :unknown: добавки уже идут на хлебозаводах :?
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Сосед
Трактирщик
Сообщения: 9104
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За творческий вклад За активное участие Мастер
Благодарил (а): 2034 раза
Поблагодарили: 2471 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 30 дек 2015, 21:14

Наум Приходящий писал(а):Источник цитаты русская печка тоже практически исчезла поэтому остаётся только читать старинные рецепты и ностальгировать

насчёт печи согласен, с остальным нет нет, пеки в духовке, сделай печь для хлеба, кстати в той книге есть способ проверки температуры печи для выпечки хлеба, способ о котором не знал. да и знать старинные способы думаю нужно, если вернёмся в каменный век, то опыт людей не пользовавшимися нынешними благами цивилизации, думаю будет очень полезен, но каждому своё, для меня книга интересна, для остальных не знаю. :unknown:
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Сосед
Трактирщик
Сообщения: 9104
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За творческий вклад За активное участие Мастер
Благодарил (а): 2034 раза
Поблагодарили: 2471 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 30 дек 2015, 21:47

Наум Приходящий, насколько помнится ты хотел у себя летнюю кухню в русском стиле, тогда тебе особенно советую книгу почитать, там и про утварь есть для хлеба.
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Сосед
Трактирщик
Сообщения: 9104
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За творческий вклад За активное участие Мастер
Благодарил (а): 2034 раза
Поблагодарили: 2471 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 30 дек 2015, 21:58

Российской хозяйственной винокур,
пивовар, медовар, водочный мастер,
квасник, уксусник и погребщик, 1792г
ещё одна интересная книжка ;)
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Наум Приходящий
Постоялец
Сообщения: 962
Зарегистрирован: 15 ноя 2015, 01:35
Награды: 2
Откуда: made in USSR
Род занятий: лужу... паяю... сапоги починяю)))
:
За активное участие
Благодарил (а): 825 раз
Поблагодарили: 776 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Наум Приходящий » 30 дек 2015, 22:00

Сосед писал(а):Источник цитаты Наум Приходящий, насколько помнится ты хотел у себя летнюю кухню в русском стиле, тогда тебе особенно советую книгу почитать, там и про утварь есть для хлеба.

Сосед, да я не спорю книга то хорошая, я за то что, кто то возможно попробует у него не получится и скажет что всё это фигня, а дело в том что ингредиенты уже не те :unknown:
вот по выпечке хлебапо подделкам
если человеку дать, все что он хочет - то он захочет то чего и не хотел

Аватара пользователя

Сосед
Трактирщик
Сообщения: 9104
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За творческий вклад За активное участие Мастер
Благодарил (а): 2034 раза
Поблагодарили: 2471 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 30 дек 2015, 22:08

Наум Приходящий, статья о чём? о том что у нас на хлебозаводах ху...ёй занимаются, это и так понятно. А по муке могу сказать, пользуемся хлебопечкой, хлеб редко покупаем, с мукой тоже рулетка получается. обычно берём пачку и пробуем, если хорошая берём упаковку. Рецептуры строгой уже давно не придерживаемся, всё на глазок и на свой вкус.
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Рыжий и пушистый
Смотритель
Сообщения: 4256
Зарегистрирован: 20 июн 2015, 18:26
Награды: 2
Откуда: Русь-матушка
Род занятий: Работный и многодетный сисадмин
:
модератор За активное участие
Благодарил (а): 316 раз
Поблагодарили: 934 раза
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Рыжий и пушистый » 30 дек 2015, 22:15

Сосед писал(а):
Наум Приходящий писал(а):Источник цитаты делать хлеб на опаре и хмелинах очень хлопотно

в чём проблема сделать закваску?

Здесь проблема не только в "сделать закваску", но и в том, что на опаре хлеб готовиться в несколько раз дольше! :pardon:
Конечно, все мы, мужики, кобели. Но кто-то из нас как пёс – с разными сучками, а кто-то как волк – либо один, либо с одной волчицей навсегда. :pardon:

Аватара пользователя

Сосед
Трактирщик
Сообщения: 9104
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За творческий вклад За активное участие Мастер
Благодарил (а): 2034 раза
Поблагодарили: 2471 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 30 дек 2015, 22:18

Наум Приходящий, у меня в инструкции к машине тоже написано, что она предназначена для езды по дорогам с твёрдым покрытиям и что, мне только по асфальту ездить? когда покупал себе на четвёрку в коробку масло полусинтетику хорошее, на меня тоже как на идиота смотрели, в наши жигули и ещё и масло хорошее. В движок тоже масло полусинтетику, тоже косились, но факт в том что машина сгнила а двиг и коробка ходят ещё и не думают умирать. Я к тому что, если с таким подходом и ингридиенты не те и времена не те, тогда вообще проще ничего не делать.
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Сосед
Трактирщик
Сообщения: 9104
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За творческий вклад За активное участие Мастер
Благодарил (а): 2034 раза
Поблагодарили: 2471 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 30 дек 2015, 22:19

Рыжий и пушистый писал(а):Источник цитаты Здесь проблема не только в "сделать закваску", но и в том, что на опаре хлеб готовиться в несколько раз дольше! :pardon:

делаешь дома, для себя, время поджимает? или сразу мысль менегера на продажу?
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Рыжий и пушистый
Смотритель
Сообщения: 4256
Зарегистрирован: 20 июн 2015, 18:26
Награды: 2
Откуда: Русь-матушка
Род занятий: Работный и многодетный сисадмин
:
модератор За активное участие
Благодарил (а): 316 раз
Поблагодарили: 934 раза
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Рыжий и пушистый » 30 дек 2015, 22:22

Сосед писал(а):
Рыжий и пушистый писал(а):Источник цитаты Здесь проблема не только в "сделать закваску", но и в том, что на опаре хлеб готовиться в несколько раз дольше! :pardon:

делаешь дома, для себя, время поджимает? или сразу мысль менегера на продажу?

А вот хлебопечка с опарой работать не может! :-D
Конечно, все мы, мужики, кобели. Но кто-то из нас как пёс – с разными сучками, а кто-то как волк – либо один, либо с одной волчицей навсегда. :pardon:

Аватара пользователя

Сосед
Трактирщик
Сообщения: 9104
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За творческий вклад За активное участие Мастер
Благодарил (а): 2034 раза
Поблагодарили: 2471 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 30 дек 2015, 22:24

Рыжий и пушистый писал(а):Источник цитаты А вот хлебопечка с опарой работать не может!

духовка на что? или хлеб на хлебозаводах на дровах пекут? :shock:
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Андрей Эдельвейсс
Трактирщик
Сообщения: 11690
Зарегистрирован: 29 май 2015, 19:55
Награды: 5
Откуда: СССР
Род занятий: колымим
:
модератор За творческий вклад За активное участие За лучший совет
Благодарил (а): 1304 раза
Поблагодарили: 3363 раза
Status: Не в сети
Honduras

Сообщение Андрей Эдельвейсс » 30 дек 2015, 22:29

по большому счету, при желании что вам мешает взять пшеничную крупу и измельчить ее в муку, не говоря про омол зерна? это если у вас пшеница выращивается. моя сестра берет мешок муки, ну и еще когда договаривается с соседями работающими на земле за зерно на комбикорм, на мельнице часть зерна на мелкий помол сдает, получает муку и отруби. с добавлением отрубей хлеб становится более полезным для ЖКТ. опару тоже сама делает, фактически полдня у нее уходит на готовку хлеба, но это раз в неделю и на неделю, хлеб не ветет, не плесневеет, просто подсыхает. да и с хлебопечкой у нее проблем нет
Добро всегда накажет Зло, поставит его на колени и жестоко убьет.

Аватара пользователя

Сосед
Трактирщик
Сообщения: 9104
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За творческий вклад За активное участие Мастер
Благодарил (а): 2034 раза
Поблагодарили: 2471 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 30 дек 2015, 22:36

да ну вас, одни спорт и трезвый образ жизни пытаются насадить с фанатичностью свидетелей иеговы, другие собрались выживать а не жить в новых условиях, третьи рэмбами возомнили себя и хотят подчинить в случае чего все окрёстные сёла.
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Рыжий и пушистый
Смотритель
Сообщения: 4256
Зарегистрирован: 20 июн 2015, 18:26
Награды: 2
Откуда: Русь-матушка
Род занятий: Работный и многодетный сисадмин
:
модератор За активное участие
Благодарил (а): 316 раз
Поблагодарили: 934 раза
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Рыжий и пушистый » 31 дек 2015, 00:02

Сосед писал(а):да ну вас, одни спорт и трезвый образ жизни пытаются насадить с фанатичностью свидетелей иеговы, другие собрались выживать а не жить в новых условиях, третьи рэмбами возомнили себя и хотят подчинить в случае чего все окрёстные сёла.

Эк тебя, Сосед, тыркнуло... :shock:
Конечно, все мы, мужики, кобели. Но кто-то из нас как пёс – с разными сучками, а кто-то как волк – либо один, либо с одной волчицей навсегда. :pardon:

Аватара пользователя

Андрей Эдельвейсс
Трактирщик
Сообщения: 11690
Зарегистрирован: 29 май 2015, 19:55
Награды: 5
Откуда: СССР
Род занятий: колымим
:
модератор За творческий вклад За активное участие За лучший совет
Благодарил (а): 1304 раза
Поблагодарили: 3363 раза
Status: Не в сети
Honduras

Сообщение Андрей Эдельвейсс » 31 дек 2015, 01:01

Сосед писал(а):Источник цитаты да ну вас, одни спорт и трезвый образ жизни пытаются насадить с фанатичностью свидетелей иеговы, другие собрались выживать а не жить в новых условиях, третьи рэмбами возомнили себя и хотят подчинить в случае чего все окрёстные сёла.

трезвый образ жизни насадить невозможно, но можно попытаться заинтересовать человека чем то другим, показав ему другой способ траты свободного времени и здоровья. выживать - у нас практичеки и жизни то нормальной за последние 25лет не было - то понос, то золотуха. ГКЧП, плавно перетекающий в развал, сопряженный со стадией разъезда, сопровождаемый дележем имущества и обязательным сопровождением отнюдь не музыкой, но вполне так серьезной пальбой. потом разом все стало стоить дохрено а труд по 3копейки, только маленько устаканилось, обрушили рынок в пользу тех кто больше хапнул. только вылезли с одного дерьма а тут уже вроде другое подкралось незаметно - где место жизни? по поводу рэмб - не тот у нас климат, чтобы с голым торсом и ленточкой на голове по зиме бегать по окрестностям, с экологией у нас большие проблемы, потому клиент запросто могет заработать свинцовое отравление, на всю голову.
Добро всегда накажет Зло, поставит его на колени и жестоко убьет.

Аватара пользователя

Александр
Постоялец
Сообщения: 1632
Зарегистрирован: 23 июн 2015, 20:11
Откуда: Новочебоксарск
Род занятий: вечный вояка
Благодарил (а): 525 раз
Поблагодарили: 441 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Александр » 31 дек 2015, 09:25

уже праздную,сочувствую трезвенникам они и радости в жизни не видели,не говоря о прекрасных чертиков которые нас охраняют :drinks: :-D

Аватара пользователя

Сосед
Трактирщик
Сообщения: 9104
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За творческий вклад За активное участие Мастер
Благодарил (а): 2034 раза
Поблагодарили: 2471 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 31 дек 2015, 10:00

Александр писал(а):Источник цитаты уже праздную,сочувствую трезвенникам они и радости в жизни не видели,не говоря о прекрасных чертиков которые нас охраняют :drinks: :-D

:drinks: :drinks: :drinks:
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Автор темы
Serg12
Трактирщик
Сообщения: 5764
Зарегистрирован: 29 май 2015, 16:07
Награды: 3
Откуда: Урал
Род занятий: Механик
:
модератор За активное участие За лучший совет
Благодарил (а): 3589 раз
Поблагодарили: 1238 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Serg12 » 31 дек 2015, 10:40

Всё! Уже дома. Хана году. Тяжкий был...
Только с возрастом начинаешь понимать, что отцовский ремень был дружеским, подбадривающим похлопыванием.

Аватара пользователя

Автор темы
Serg12
Трактирщик
Сообщения: 5764
Зарегистрирован: 29 май 2015, 16:07
Награды: 3
Откуда: Урал
Род занятий: Механик
:
модератор За активное участие За лучший совет
Благодарил (а): 3589 раз
Поблагодарили: 1238 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Serg12 » 31 дек 2015, 11:02

*** Истории ***

Пусть не смешно, меня, как технаря, финал улыбнул.
Из НИИ-2, более известного как «марфинская шарашка». О серьёзности этой конторы истории тут проскакивали, расскажу, вернее, перескажу свою.

Отдел надёжности, наверное, второй по статусу после секретчиков. В частности, выносят вердикт на возможность применения того или иного компонента в разрабатываемых изделиях. Указанные производителем параметры превышают в пару раз, если компонент выдерживает, включают в перечень разрешённых для установки в ответственные устройства. В этот раз на испытании кнопка. Не совсем простая, но всё-таки обычная кнопка, которая не имеет права не сработать или случайно сработать в самый неподходящий момент. Испытания на влажность, удары и т.п., всё по регламенту. Но, главное, кнопка должна нажиматься. Поставщик заявляет сколько-то там миллионов безотказных нажатий. Только там это по формулам посчитали, а тут регламент - проверить в натуральных условиях. После скольких нажатий сотрудник сойдёт с ума, проверять не стали. В опытном производстве заказали примитивный механический палец. Идея простая: два цифровых счётчика, один считает тычки пальца в кнопку, другой - факты нажатий. На самом деле для статистики там несколько кнопок одним толкателем нажимались, не суть. Особо азартные даже ставки делали, когда же эта чёртовы кнопки сломается. Который день приходят, кнопки уже выработала указанный в документации ресурс, а показания всех счётчиков совпадают. Момент истины наступил. Счёт прекратился. Не выдержала нажималка.
Этот тип кнопок единогласно было решено разрешить к применению в боевой аппаратуре.
Только с возрастом начинаешь понимать, что отцовский ремень был дружеским, подбадривающим похлопыванием.

Аватара пользователя

Наум Приходящий
Постоялец
Сообщения: 962
Зарегистрирован: 15 ноя 2015, 01:35
Награды: 2
Откуда: made in USSR
Род занятий: лужу... паяю... сапоги починяю)))
:
За активное участие
Благодарил (а): 825 раз
Поблагодарили: 776 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Наум Приходящий » 31 дек 2015, 13:27

santa-monkey.jpg
283327925.jpg

ну что други мои, долой все споры, вот и ещё один год перешагнули :-D категорически поздравляю всех с этим событием :drinks: :drinks: :drinks: давайте по традиции оставим весь негатив в 2015 м, от себя лично, прошу у всех прощения кого чем обидел, я не со зла, :oops: желаю всем, крепчайшего здоровья, семьям, детям, достатка в доме, чтобы ваши желания и хотелки совпадали с возможностями.
если человеку дать, все что он хочет - то он захочет то чего и не хотел

Аватара пользователя

Автор темы
Serg12
Трактирщик
Сообщения: 5764
Зарегистрирован: 29 май 2015, 16:07
Награды: 3
Откуда: Урал
Род занятий: Механик
:
модератор За активное участие За лучший совет
Благодарил (а): 3589 раз
Поблагодарили: 1238 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Serg12 » 31 дек 2015, 15:17

У кого какие планы? :drinks:
Только с возрастом начинаешь понимать, что отцовский ремень был дружеским, подбадривающим похлопыванием.

Аватара пользователя

Андрей Эдельвейсс
Трактирщик
Сообщения: 11690
Зарегистрирован: 29 май 2015, 19:55
Награды: 5
Откуда: СССР
Род занятий: колымим
:
модератор За творческий вклад За активное участие За лучший совет
Благодарил (а): 1304 раза
Поблагодарили: 3363 раза
Status: Не в сети
Honduras

Сообщение Андрей Эдельвейсс » 31 дек 2015, 15:33

:drinks: уже полчаса Новый год идет по России. за нас с вами и за ну их всех нах. Камчатка с Новым годом!
Изображение
Добро всегда накажет Зло, поставит его на колени и жестоко убьет.

Аватара пользователя

Наум Приходящий
Постоялец
Сообщения: 962
Зарегистрирован: 15 ноя 2015, 01:35
Награды: 2
Откуда: made in USSR
Род занятий: лужу... паяю... сапоги починяю)))
:
За активное участие
Благодарил (а): 825 раз
Поблагодарили: 776 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Наум Приходящий » 31 дек 2015, 15:39

Serg12 писал(а):Источник цитаты У кого какие планы? :drinks:

у меня как обычно новый год в кругу семьи а завтра вояж по гостям 8-) да ещё у брата завтра день рождения :drinks: :-D
если человеку дать, все что он хочет - то он захочет то чего и не хотел

Аватара пользователя

Автор темы
Serg12
Трактирщик
Сообщения: 5764
Зарегистрирован: 29 май 2015, 16:07
Награды: 3
Откуда: Урал
Род занятий: Механик
:
модератор За активное участие За лучший совет
Благодарил (а): 3589 раз
Поблагодарили: 1238 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Serg12 » 31 дек 2015, 15:40

Урррааааааааааа! :drinks:

Если начнём с Камчаткой до дома можно дожить уже на диване! :lol:

Тоже решили дома. И завтра отсыпаться! :)
Только с возрастом начинаешь понимать, что отцовский ремень был дружеским, подбадривающим похлопыванием.


Вернуться в «Бар "Три березки"»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot] и 1 гость

 : Отказ от ответственности