Рыжий и пушистый писал(а):Источник цитатыШатун писал(а):ЕЩЁ ХОРОШО перловку и горох запасти... Хотя о них плохого мнения, многие прошедшие армию, но надо ПЕРЕБОРОТЬ СТЕРЕОТИПЫ!
Тогда уж и пшено надо, и вообще бобовые (это к гороху)!..
Рыжий и пушистый писал(а):Источник цитатыШатун писал(а):ЕЩЁ ХОРОШО перловку и горох запасти... Хотя о них плохого мнения, многие прошедшие армию, но надо ПЕРЕБОРОТЬ СТЕРЕОТИПЫ!
Тогда уж и пшено надо, и вообще бобовые (это к гороху)!..
Рыжий и пушистый писал(а):Источник цитатыШатун писал(а):Так известно что: тушенка, сгущенка, тунец, лосось, шпроты, греча, макароны, рис, сахар, мед, растительное масло, спички, соль, специи, керосин - это основа...
Шпроты можно вычеркнуть - от них изжога... Да и вообще, это не еда, а баловство!..
Андрей Эдельвейсс писал(а):ШПРОТЫ ВЫКИНУТЬ НАХ - или ты любитель бензопирена?
растительное масло имеет много применений. но необходимо помнить что оно через некоторое время перестает быть годным в пищу, переходя в олифу, при этом его можн использовать и как растворитель и как топливо для лампадок.
когда будете выбирать керосин, то смотрите на упаковку и гост - он может быть как для ламп, так и как растворитель. причем тот который растворитель для освещения не особо подходит.
перловку просто необходимо уметь готовить, она не должна превращаться в клейстер а для этого ей, как и любой правильно приготовленной каш необходимо дойти. правильно приготовленная она гораздо круче гречки и риса, не даром ее назвали первовой - то бишь чистый жемчуг по ценности.
горох это на любителя, некоторые любят пюре, а у других желудок клинит от супа.
фасоль идет очень даже нормально, причем как в супах и борьщах так и в салатах и вторых блюдах - например лобио(красная или коричневая фасоль) отваренная с орехом и специями, основные из которых перец и кориандр.
по рыбе - первые места это конечно скумбрия, ставрида, сардина или по русски сельдь атлантическая.
лосось - тут далеко не всегда то что нужно - ибо есть рыба до нереста и после него, а это большая разница и еще большая лотерея.
по специям могу сказать так - при правильной упаковке хранятся они очень долго - неделю назад открыл упаковку для плова от 2009года, хорошо пошло.
Тогда не клинит.
Fisher писал(а):Источник цитаты Вдохновившись этой темой, решил сегодня вечерком рассортировать запасы. Мы же вчера обсуждали вариант хранения в гараже.....
Крупы и макароны туда класть не стал - опасаюсь мышей все же. Набью позже доверху свежими консервами, пусть в гараже будет дополнительная нычка.
А домашние запасы надо обновлять, однако... Есть банок 50 разных консервов - выпуска 2015 года. Надо бы их поедать, а новые закупать.
Шатун писал(а):БОБОВЫЕ ХОРОШО... НО У НАС КРОМЕ БОБА И ГОРОХА ИЗ НИХ ничего НЕ БУДЕТ РАСТИ... Да и чечевица с фасолью значительно дороже... Вот НУТ сейчас круто ПОДЕШЕВЕЛ. Даже не знаю почему.
Шатун писал(а):От хороших не будет. Да их много и НЕ НАДО, но ощущение праздника всегда требуется, а хранятся они долго. БЕРИ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ! Лучшие "Царские", Латвия.
Шатун писал(а):Источник цитаты НО У НАС КРОМЕ БОБА И ГОРОХА ИЗ НИХ ничего НЕ БУДЕТ РАСТИ
Шатун писал(а):Источник цитаты В гараже ящик сгущенки и ящик тушенки - там холодно зимой и хранится лучше. Стоял мешок муки в пластиковой бочке... так подлые крысы пришли, нашли, прогрызли ребро жесткости дна двух местах и жрали муку...
Рыжий и пушистый писал(а):Источник цитаты Шпроты можно вычеркнуть - от них изжога... Да и вообще, это не еда, а баловство!..
Шатун писал(а):Источник цитаты От хороших не будет. Да их много и НЕ НАДО, но ощущение праздника всегда требуется
Андрей Эдельвейсс писал(а):Источник цитаты ШПРОТЫ ВЫКИНУТЬ НАХ - или ты любитель бензопирена?
Шатун писал(а):Источник цитаты Не настолько ШПРОТЫ им уж и богаты... Как дипломированный ЭКОЛОГ заявляю. Тут много звона из-за политики...
Источник: http://www.novostioede.ru/article/peche ... za_i_vred/...печень богата витамином А, который и просто необходим для нормального зрения, хорошей работы головного мозга, почек, крепких зубов, гладкой кожи и густых волос.
В печени очень много полноценных белков, причём, они находятся в легкоусвояемой форме. В состав этих белков входят такие аминокислоты, как триптофан, лизин, метионин, они являются незаменимыми, то есть в нашем организме не вырабатываются, а последний из них является предшественником адреналина и норадреналина, гормонов вырабатываемых корой надпочечников.
Из витаминов, кроме А, она, также, включает в себя витамин С, группу В, D, фолиевую кислоту, кальций.
Кроме этого, она содержит минералы и микроэлементы: кальций, цинк, фосфор, натрий, магний, йод, калий, железо, медь, при чем они хорошо усваиваются организмом. Железо полезно для профилактики анемии, а медь имеет противовоспалительные свойства. За счет кальция и витамина D улучшается заживление переломов, можно так же употреблять людям больными с остепорозом. Поэтому, правильно приготовленную печень трески очень полезно употреблять в пищу людям с повышенной физической нагрузкой, или детям, находящимся в периоде интенсивного роста. Также, беременным, она укрепляет иммунную систему, особенно если мама во время беременности и кормления грудью будет употреблять в пищу печень трески, то у малыша будет высокий интеллект.
В печени трески вырабатывается очень важное вещество-гепарин, в медицине он используется для нормализации свертываемости крови у тех лиц, у которых она повышена, и профилактики такого заболевания, как тромбоз сосудов.
Помимо всего прочего, печень полезно употреблять в пищу людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, она снижает кровяное давление и нормализует сердечный ритм, если есть склонность к аритмиям.
Рекомендуется больным с заболеваниями опорно-двигательной системы, она обладает обезболивающим свойством, за счет того, что в печени есть вещество способное разрушать фермент, разъедающий суставы. Проведенные исследования показали, что их потребность в нестероидных противовоспалительных препаратах снизилась на 30%, в результате употребления в пищу 10 гр. масла печени трески ежедневно в течение месяца. Печень трески содержит омега-3 жирные кислоты, они отвечают в организме за понижение уровня холестерина, и делают мембраны наших кровяных клеток более эластичными. Печень трески рекомендуется в пищу больным артериосклерозом и диабетом.
Fisher писал(а):Источник цитаты А на консервы крысы не посягали?
Fisher писал(а):Источник цитаты Я, может, зря опасаюсь крыс-мышей, вроде нет их у нас в гаражах... Почему думаю так: я же в гараже рыбу по весне вешаю, потом в пакеты складываю, увожу домой. Прошлой весной, 2015, один небольшой пакет с сушеной рыбой мы ЗАБЫЛИ в гараже. Нашли его год спустя. Рыба, конечно, пересохла. Но за год никакие твари её не погрызли. Это внушает осторожный оптимизЬм!
Макс Джагер писал(а)::-D
Fisher писал(а):Источник цитатыШатун писал(а):Источник цитаты В гараже ящик сгущенки и ящик тушенки - там холодно зимой и хранится лучше. Стоял мешок муки в пластиковой бочке... так подлые крысы пришли, нашли, прогрызли ребро жесткости дна двух местах и жрали муку...
А на консервы крысы не посягали?
Я, может, зря опасаюсь крыс-мышей, вроде нет их у нас в гаражах... Почему думаю так: я же в гараже рыбу по весне вешаю, потом в пакеты складываю, увожу домой. Прошлой весной, 2015, один небольшой пакет с сушеной рыбой мы ЗАБЫЛИ в гараже. Нашли его год спустя. Рыба, конечно, пересохла. Но за год никакие твари её не погрызли. Это внушает осторожный оптимизЬм!
Шатун писал(а):Источник цитаты Печень трески и минтая - очень отличный продукт... Но нужен хлеб, галеты или сухари... Иначе - не для всех...
Fisher писал(а):Источник цитаты "Хомячим со вкусом!"
Fisher писал(а):Источник цитаты Понятно, что это всё так, только перекантоваться неделю-другую.
Сосед писал(а):Источник цитатыFisher писал(а):Источник цитаты Понятно, что это всё так, только перекантоваться неделю-другую.
переконтоваться пару месяцев, а там уже видно будет. или жопа полная и приспособишься
Сосед писал(а):Источник цитаты переконтоваться пару месяцев, а там уже видно будет. или жопа полная и приспособишься
Serg12 писал(а):Источник цитаты Вот именно. Накопительство тоже конечно...
Вернуться в «Меню Трактира или записки Кулинара»
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей
