НЗ или запасы хомяка

Наша кухня в странствиях и не только. Рецепты блюд, напитков и т.д.
Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 01 мар 2018, 12:17

Владимир писал(а):Источник цитаты Саранского консервного завода

у нас такого нет пока
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Владимир
Постоялец
Сообщения: 3644
Зарегистрирован: 22 апр 2016, 13:41
Награды: 1
Откуда: Россия
Род занятий: вольнонаёмный
:
модератор
Благодарил (а): 1102 раза
Поблагодарили: 989 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Владимир » 01 мар 2018, 12:20

Сосед, это новинка. Сам с неделю назад только увидел. Просто, если, попадёт в ваши магазины (ведь есть же у вас какие-то наши товары) - берите, не сомневайтесь. У нас его раскупают весьма резво :)
Всё может быть и быть всё может
Но лишь того не может быть
Чего быть может быть не может
Хотя и это может быть" (с)

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 01 мар 2018, 12:24

Владимир, я имел ввиду комбинат вообще
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Владимир
Постоялец
Сообщения: 3644
Зарегистрирован: 22 апр 2016, 13:41
Награды: 1
Откуда: Россия
Род занятий: вольнонаёмный
:
модератор
Благодарил (а): 1102 раза
Поблагодарили: 989 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Владимир » 01 мар 2018, 12:34

Сосед писал(а):Источник цитаты я имел ввиду комбинат вообще

Ну, объективно, у вас такого и не будет :( А будет Калужский консервный завод! Изображение
Всё может быть и быть всё может
Но лишь того не может быть
Чего быть может быть не может
Хотя и это может быть" (с)

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 01 мар 2018, 12:37

Владимир писал(а):Источник цитаты Калужский консервный завод!

нет у нас такого, но мордовское молоко и сыр стали появлятся, йошкар олинские консервы есть, астраханская пиканта, так что если сетевики возьмутся то и у нас будет
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 13 апр 2018, 07:56

Сосед писал(а):Источник цитаты йошкар олинские консервы

А вот, кстати, и про них могу сказать!
Вчера супруга открыла баночку свиной тушенки Йошкар-олинской. Брали по акции в "Магните".
Вот такая банка:

Изображение Изображение

Очень хвалила: жира почти нет, сплошное мясо. Вкус и запах тоже на "пять баллов". Рекомендует!

Изображение
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)


Serg12
Status: Не в сети

Сообщение Serg12 » 13 апр 2018, 16:17

Класс! Отличная цена! Знаю этот тушняк. У нас по 130, 140 рэ. :?

Аватара пользователя

Владимир
Постоялец
Сообщения: 3644
Зарегистрирован: 22 апр 2016, 13:41
Награды: 1
Откуда: Россия
Род занятий: вольнонаёмный
:
модератор
Благодарил (а): 1102 раза
Поблагодарили: 989 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Владимир » 10 июн 2018, 16:29

Эксперты проверили состав 9 марок тушенки из магазинов Красноярска и назвали качественной лишь одну

Изображение

Изображение

Сегодня в ЦСМ прошла рейтинговая оценка тушенки из красноярских магазинов. Для проверки были закуплены 8 образцов высшего сорта: «Курганский стандарт», «ОВА», «Елинский», «Честный продукт» «Наша трапеза», «Лужский консервный завод», «Семейный бюджет», «Совок» и один образец тушенки первого сорта — «Семейный бюджет».

В лаборатории всю тушенку проверили на соответствие ГОСТу, эксперты смотрели массовую долю жира, белка, хлористого натрия, мяса, а также определили фактический состав сырья.


По результатам проверки 89% тушенки было признано фальсификатом:


– ТМ «Курганский стандарт» (ООО Курганский мясокомбинат, Курган)


Массовая доля мяса и жира — 49,2% при норме 58%, доля жира — 18,4% при норме 17%.


Выявлены крахмал и крахмалосодержащие компоненты, камедь.


– ТМ «Ова» (ООО КМПЗ Балтпроммясо, Калининград)


Массовая доля белка — 6,87% при норме 15%, доля мяса и жира — 14,1% при норме 58%.


Выявлены хрящевая, железистая ткани, костные фрагменты, крахмалосодержащие компоненты.


– ТМ «Елинский» (ООО БРТ Калинингадская обл., Гвардейск)


Массовая доля мяса и жира — 19,2% при норме 58%.


Выявлены костные фрагменты, крахмалосодержащие компоненты, изолированный соевый белок.


– ТМ «Наша трапеза» (ОАО Великоновгородский мясной двор. Великий Новгород)


Доля мяса и жира — 56% при норме 58%. Доля жира — 17,9% при норме 17%.


Выявлены крахмалосодержащие компоненты.


– ТМ «Лужский консервный завод» (ПО Лужский консервный завод, Ленинградская обл., Луга)


Доля мяса и жира — 27% при норме 58%.


Выявлены крахмалосодержащие и костные компоненты.

– ТМ «Семейный бюджет» (ОАО РАПП Кавказ-мясо, КЧР, Черкесск)


Доля белка — 9,43% при норме 15%, доля мяса и жира — 19,6% при норме 58%.


Выявлены субпродукты, лимфатический узел, костные фрагменты.


– ТМ «Совок» (ООО Балтком, Калининграская обл., Советск)


Выявлены крахмалосодержащие компоненты, камедь.


– ТМ «Семейный бюджет» (АО Орелпродукт, г. Троицк, г. Мценск)


Доля белка — 12,1% при норме 15%, доля мяса и жира — 23,5% при норме 58%.


Выявлены крахмалосодержащие компоненты, изолированный соевый белок, субпродукты, костные фрагменты, хрящевая ткань.


Единственным образцом, допущенным к дегустации, оказалась тушенка ТМ «Честный продукт» (ООО ПК Русь, Новгородская область, Старая Русса). К ней у экспертов претензий не было.


«По словам экспертов, с некоторыми фальсифицированными образцами они сталкивались и раньше, но никаких изменений в сторону улучшения качества не произошло», — рассказывают в ассоциации «Енисейский стандарт». (С)
Всё может быть и быть всё может
Но лишь того не может быть
Чего быть может быть не может
Хотя и это может быть" (с)

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 12 сен 2018, 19:17

А я вот печень люблю. Жаль, консервированная "Печень говяжья" встречается у нас не часто.
Я одно время брал курганскую - очень приличная! Но - пропала...

Изображение

...И вот появилась снова - даже какая-то "особая серия". Правда, только в сети "Пятёрочка".

Изображение

Взял несколько банок на пробу. Не пожалел! Консервы именно "кусковые" - нормальные такие куски печёнки!

Изображение

И приготовлена хорошо. Вкусная. Рекомендую камрадам. Если увидите, стоит такую брать.
Вот!
:drinks:
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)


Serg12
Status: Не в сети

Сообщение Serg12 » 12 сен 2018, 20:26

Во блин. Я таких у нас даже не видел в продаже. 150 км до Кургана! :x

Аватара пользователя

Андрей Эдельвейсс
Трактирщик
Сообщения: 8358
Зарегистрирован: 29 май 2015, 19:55
Награды: 5
Откуда: СССР
Род занятий: колымим
:
модератор За активное участие За творческий вклад За лучший совет
Благодарил (а): 1146 раз
Поблагодарили: 2445 раз
Status: Не в сети
Honduras

Сообщение Андрей Эдельвейсс » 13 сен 2018, 19:17

Serg12 писал(а):Источник цитаты 150 км до Кургана!

зайди в 5ку, сейчас цену подняли до 89руб, а начинали с 56р за банку
Добро всегда накажет Зло, поставит его на колени и жестоко убьет.


Serg12
Status: Не в сети

Сообщение Serg12 » 13 сен 2018, 19:22

У нас её вроде как нет. Хотя может я не знаю где она. :unknown:

Аватара пользователя

Владимир
Постоялец
Сообщения: 3644
Зарегистрирован: 22 апр 2016, 13:41
Награды: 1
Откуда: Россия
Род занятий: вольнонаёмный
:
модератор
Благодарил (а): 1102 раза
Поблагодарили: 989 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Владимир » 13 сен 2018, 19:40

Рыбак, интересно будет пошукать её.
Всё может быть и быть всё может
Но лишь того не может быть
Чего быть может быть не может
Хотя и это может быть" (с)

Аватара пользователя

Владимир
Постоялец
Сообщения: 3644
Зарегистрирован: 22 апр 2016, 13:41
Награды: 1
Откуда: Россия
Род занятий: вольнонаёмный
:
модератор
Благодарил (а): 1102 раза
Поблагодарили: 989 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Владимир » 04 ноя 2018, 10:25

Захотелось мне сегодня с утра картошечку с тушёночкой откушать :) Но, поскольку, тушёнку как таковую я не особо люблю, то покупаю в запас, и так, покушать, каши с индейкой-говядиной, и мясо цыплёнка в собственном соку. Посему, влекомый чувством голода, я решил забабахать с картошкой тушёное мясо утки, купленное давеча :) Производства «Калининградский тарный комбинат»

Изображение
Изображение
Изображение

К слову, у них в ассортименте и тушёнка, и каши, и мясо кур-цыплят, и рыбные консервы. Про них ничего не скажу, ибо сегодня у меня были утки :)

Рекомендую, товарищи! Вкусно. При готовке очень аппетитный запах. Разумеется, никаких жил, хрящей и непонятных комочков, которые присутствуют в парнокопытной тушёнке. Мясо кусочками. Шкура тоже не была замечена.

Изготовлено в нынешнем году, срок хранения три года. Не поленился: купил пятнадцать банок с уткой и 10 с индейкой.

Изображение
Изображение

Цена утки - 30 рублей 50 копеек.
Цена индейки - 32 рубля 50 копеек.

Есть желание и каши ихние процведать :)
Всё может быть и быть всё может
Но лишь того не может быть
Чего быть может быть не может
Хотя и это может быть" (с)

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 04 ноя 2018, 10:50

Владимир писал(а):Источник цитаты никаких жил, хрящей и непонятных комочков

А что насчет костей?
Я ничего не имею против мяса птицы, но как-то попалась банка "цыпленка в соб.соку" - так там были одни только косточки!
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)

Аватара пользователя

Владимир
Постоялец
Сообщения: 3644
Зарегистрирован: 22 апр 2016, 13:41
Награды: 1
Откуда: Россия
Род занятий: вольнонаёмный
:
модератор
Благодарил (а): 1102 раза
Поблагодарили: 989 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Владимир » 04 ноя 2018, 10:55

Рыбак писал(а):Источник цитаты А что насчет костей?

Попались две малюсенькие косточки. Реально малюсенькие. Мягкие. Хорошо съелись. Больше костей не было :-D
Всё может быть и быть всё может
Но лишь того не может быть
Чего быть может быть не может
Хотя и это может быть" (с)

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 04 ноя 2018, 11:09

Владимир, ок, буду иметь в виду. Спасибо!
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)


Serg12
Status: Не в сети

Сообщение Serg12 » 04 ноя 2018, 13:42

Владимир,
А банка на сколько грамм??? 300 или 500? Выглядит симпатишно. Увижу - попробую. Хорошо что костей немного.

Уже нашёл - 300. 2,5 года хранится.

Аватара пользователя

Владимир
Постоялец
Сообщения: 3644
Зарегистрирован: 22 апр 2016, 13:41
Награды: 1
Откуда: Россия
Род занятий: вольнонаёмный
:
модератор
Благодарил (а): 1102 раза
Поблагодарили: 989 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Владимир » 04 ноя 2018, 13:50

Serg12, 300 грамм
Всё может быть и быть всё может
Но лишь того не может быть
Чего быть может быть не может
Хотя и это может быть" (с)

Аватара пользователя

Владимир
Постоялец
Сообщения: 3644
Зарегистрирован: 22 апр 2016, 13:41
Награды: 1
Откуда: Россия
Род занятий: вольнонаёмный
:
модератор
Благодарил (а): 1102 раза
Поблагодарили: 989 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Владимир » 04 ноя 2018, 14:08

Serg12 писал(а):Источник цитаты 2,5 года хранится.

Это на сайте производителя. А на банках - 3 года ;)
Всё может быть и быть всё может
Но лишь того не может быть
Чего быть может быть не может
Хотя и это может быть" (с)


Serg12
Status: Не в сети

Сообщение Serg12 » 04 ноя 2018, 14:10

Вот такие банки хорошие. Которые светлые. В них хранится дольше и они, вроде как, когда мятые не уменьшают срок хранения. :?

Аватара пользователя

Шатун
Трактирщик
Сообщения: 2140
Зарегистрирован: 01 июн 2015, 14:20
Награды: 2
Откуда: Москва
Род занятий: Подземных дел мастер
:
За активное участие За отвагу
Благодарил (а): 643 раза
Поблагодарили: 790 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Шатун » 04 ноя 2018, 21:12

Рыбак писал(а):Источник цитаты
Владимир писал(а):Источник цитаты никаких жил, хрящей и непонятных комочков

А что насчет костей?
Я ничего не имею против мяса птицы, но как-то попалась банка "цыпленка в соб.соку" - так там были одни только косточки!

Бери АРГО, там "золотая курочка" чистая - без косточек и хрящей, но добавляют жилирующего агента немного... В составе, по-моему, он не указан, что, конечно, не айс.

Аватара пользователя

Шатун
Трактирщик
Сообщения: 2140
Зарегистрирован: 01 июн 2015, 14:20
Награды: 2
Откуда: Москва
Род занятий: Подземных дел мастер
:
За активное участие За отвагу
Благодарил (а): 643 раза
Поблагодарили: 790 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Шатун » 04 ноя 2018, 21:13

Калининградский тарный стал делать хуже консерву... Сейчас выпустили тушенку "премиум" и та середнячок по былым понятиям.
:evil:

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 14 мар 2019, 18:53

Сегодня в "Магните" обнаружил интересную консерву: "Потрошки куриные в собственном соку." Производство: Калининградская область, город Гусев, "Гусевский консервный комбинат".
Цена очень демократичная - 55 рублей. И этикетка обещает "35% бесплатно" )))))
:shock: Ну как тут устоять? Купил. Попробовал.

Изображение

Хм... А вкусно! Жрать можно!
Состав: печень и сердце куриное, вода, соль, масло растительное, овощи сушеные (морковь, лук), перец чёрный, загуститель (ксантановая камедь), усилитель вкуса (глютамат). Ну... можно было бы, конечно, и без глютамата. Но - забегая вперёд - его и так не заметно в продукте.

Изображение

Нет, правда, вкусно! Печёночки куриные - прям как надо! Вот сердечко... жаль, но на всю банку только одно нашлось. То ли нам не повезло, то ли воруют (с)...
:?
А так - за 55 рублей вполне годно! Нам на двоих (в ожидании нормального ужина) на перекус вполне хватило. И соус (жидкость, или как назвать???) - вкусный, можно хлебушек помакать.

Вердикт: вполне имеет место быть в заначке. Завтра пойду, куплю ещё.
► Показать
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)


Serg12
Status: Не в сети

Сообщение Serg12 » 14 мар 2019, 20:03

Попробовать точно надо. Тоже потрошки люблю. У нас местечковый производитель выпускает в поддончиках копчёные - вкуснятина!


Вернуться в «Меню Трактира или записки Кулинара»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя

 : Отказ от ответственности