НЗ или запасы хомяка

Наша кухня в странствиях и не только. Рецепты блюд, напитков и т.д.
Аватара пользователя

Рыжий и Пушистый
Трактирщик
Сообщения: 3955
Зарегистрирован: 20 июн 2015, 18:26
Награды: 2
Откуда: Русь-матушка
Род занятий: Работный и многодетный сисадмин
:
модератор За активное участие
Благодарил (а): 566 раз
Поблагодарили: 1016 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Рыжий и Пушистый » 08 фев 2017, 15:32

Рыбак писал(а):Источник цитаты ГМО-организмы (будь то генно-модифицированная соя, или помидор, или какой-нибудь лосось) могут тупо вытеснить "настоящих" - если окажутся хоть в чем-то более жизнеспособными.

так их для того и "модифицируют"...
Совет на всю жизнь: веди себя так, будто ты доверяешь людям, но никогда не делай этого.

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 08 фев 2017, 15:39

Рыжий и пушистый писал(а):Источник цитаты
Рыбак писал(а):Источник цитаты ГМО-организмы (будь то генно-модифицированная соя, или помидор, или какой-нибудь лосось) могут тупо вытеснить "настоящих" - если окажутся хоть в чем-то более жизнеспособными.

так их для того и "модифицируют"...

Кого как.
Многие ГМ-растения отличаются только устойчивостью к гербициду, причем конкретному - Раундап. Который выпускает... конечно, "Монсанто"!
:twisted:
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)

Аватара пользователя

Рыжий и Пушистый
Трактирщик
Сообщения: 3955
Зарегистрирован: 20 июн 2015, 18:26
Награды: 2
Откуда: Русь-матушка
Род занятий: Работный и многодетный сисадмин
:
модератор За активное участие
Благодарил (а): 566 раз
Поблагодарили: 1016 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Рыжий и Пушистый » 08 фев 2017, 15:50

Рыбак писал(а):Источник цитаты Многие ГМ-растения отличаются только устойчивостью к гербициду, причем конкретному - Раундап. Который выпускает... конечно, "Монсанто"!

они все (Раундапы, Торнады, Агрокиллеры, Граунды и т.д.), по-моему, из одной кислоты сделаны... разводятся только по-разному...
Совет на всю жизнь: веди себя так, будто ты доверяешь людям, но никогда не делай этого.


Serg12
Status: Не в сети

Сообщение Serg12 » 08 фев 2017, 16:33

Думал сегодня о верно поставленном вопросе Рыбака о крае хомячества. Вроде понял. Надо что бы хомячество не превращалось в плюшкинизм! То есть все продукты со сроками хранения должны спокойно заменяться, без вреда для организма и сроков хранения. А так же без насилия над желаниями себя и окружающих. То есть что бы не было напрягом утилизировать тонны консервов когда семья хочет свежего мяска. Так же важен учёт и контроль - что бы не затерялась где нибудь коробка с просроченными консервами. Запасы бессрочных продуктов - в основном из соображения места и личного напряга. При нормальном хранении с бумагой ничего не будет, но если набрал слишком (на свой взгляд) То просто перестаёшь закупать и начинаешь "утилизировать".

В отдельном ряду медикаменты - с одной стороны надо ассортимент, а с другой - безжалостно выкидывать при коротких сроках.

Важный момент - бытовая химия - важно тоже учитывать сроки. Передержка вроде не критична, но лучше не экспериментировать.

Как то так.

Аватара пользователя

Владимир
Постоялец
Сообщения: 3644
Зарегистрирован: 22 апр 2016, 13:41
Награды: 1
Откуда: Россия
Род занятий: вольнонаёмный
:
модератор
Благодарил (а): 1102 раза
Поблагодарили: 989 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Владимир » 08 фев 2017, 17:19

Serg12 писал(а):Источник цитаты Важный момент - бытовая химия


Вот, гадом буду, лично я из "бытовой химии" воспринимаю только хозяйственное мыло и зубную пасту.
Всё может быть и быть всё может
Но лишь того не может быть
Чего быть может быть не может
Хотя и это может быть" (с)


Serg12
Status: Не в сети

Сообщение Serg12 » 08 фев 2017, 17:26

Так оно, но порошком стирать лучше. Особенно в холодной воде.

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 08 фев 2017, 17:32

Владимир писал(а):Источник цитаты ...из "бытовой химии" воспринимаю только хозяйственное мыло и зубную пасту.

Думаю, моя супруга с тобой не согласилась бы. Да и любая, наверное.
Моющие средства: стиральный порошок, "фейри", "комет", всякие средства дезинфекции типа хлорки, " доместоса"... Да элементарная штука - сода!
Это все может очень пригодится, ведь грязью зарастать не хочется, какой бы не случился форс-мажор.
И потом - чистота залог здоровья! Гигиена, однако!
Поэтому запишем в необходимое и шампунь, и гель для душа.
...ну а если уж совсем припрет - можно и мылом хозяйственным и помыться, и постираться.
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)

Аватара пользователя

Андрей Эдельвейсс
Трактирщик
Сообщения: 8358
Зарегистрирован: 29 май 2015, 19:55
Награды: 5
Откуда: СССР
Род занятий: колымим
:
модератор За активное участие За творческий вклад За лучший совет
Благодарил (а): 1146 раз
Поблагодарили: 2445 раз
Status: Не в сети
Honduras

Сообщение Андрей Эдельвейсс » 08 фев 2017, 17:34

ящик хозяйственного мыла стоит гораздо дешевле всех прочих, эффект очень даже присутствует, не нравится наше, берите турецкое с лимоном
Добро всегда накажет Зло, поставит его на колени и жестоко убьет.

Аватара пользователя

Владимир
Постоялец
Сообщения: 3644
Зарегистрирован: 22 апр 2016, 13:41
Награды: 1
Откуда: Россия
Род занятий: вольнонаёмный
:
модератор
Благодарил (а): 1102 раза
Поблагодарили: 989 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Владимир » 08 фев 2017, 17:35

Serg12, ну, в холодной воде вообще лучше не балакаться, а то артроз обеспечен. Только тёплая вода :)
Всё может быть и быть всё может
Но лишь того не может быть
Чего быть может быть не может
Хотя и это может быть" (с)

Аватара пользователя

Владимир
Постоялец
Сообщения: 3644
Зарегистрирован: 22 апр 2016, 13:41
Награды: 1
Откуда: Россия
Род занятий: вольнонаёмный
:
модератор
Благодарил (а): 1102 раза
Поблагодарили: 989 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Владимир » 08 фев 2017, 17:37

Рыбак, сода, да. Её забыл, а зря. Но, только сода - всё остальное лишнее. Сам долгое время мыл и тело и голову только хозяйственным мылом - вообще никаких минусов, и никакого дискомфорта.
Всё может быть и быть всё может
Но лишь того не может быть
Чего быть может быть не может
Хотя и это может быть" (с)

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 08 фев 2017, 17:56

Владимир, повторю свою мысль: я не спорю с твоим утверждением!
Могу обойтись одним хоз.мылом и зубным порошком, как когда-то в армии.
Мыло строгали штык-ножом в ведро с горячей водой - и стирали так, и полы в казарме мыли.
А зубным порошком драили не только зубы, но и бляхи. Я - за!
Но жена не одобрит... Это я ещё молчу, что ей нужен лак для волос!!!
:oops:
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)

Аватара пользователя

Владимир
Постоялец
Сообщения: 3644
Зарегистрирован: 22 апр 2016, 13:41
Награды: 1
Откуда: Россия
Род занятий: вольнонаёмный
:
модератор
Благодарил (а): 1102 раза
Поблагодарили: 989 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Владимир » 08 фев 2017, 18:00

Рыбак писал(а):Источник цитаты Но жена не одобрит...
Всё-всё-всё, мысль уловил :) Я то не женат, отсюда и моё воззрение.
Всё может быть и быть всё может
Но лишь того не может быть
Чего быть может быть не может
Хотя и это может быть" (с)

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 08 фев 2017, 18:29

Serg12 писал(а):Источник цитаты Важный момент - бытовая химия - важно тоже учитывать сроки. Передержка вроде не критична, но лучше не экспериментировать.

Как то так.

Забей, у неё срок хранения очень большой
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Владимир
Постоялец
Сообщения: 3644
Зарегистрирован: 22 апр 2016, 13:41
Награды: 1
Откуда: Россия
Род занятий: вольнонаёмный
:
модератор
Благодарил (а): 1102 раза
Поблагодарили: 989 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Владимир » 08 фев 2017, 18:38

Рыбак писал(а):Источник цитаты Ну и наконец - не дело вмешиваться человеку в эти дела... да ещё и методами, которые сам ещё не до конца понимает.


ВОООТ! :good:
Всё может быть и быть всё может
Но лишь того не может быть
Чего быть может быть не может
Хотя и это может быть" (с)

Аватара пользователя

Андрей Эдельвейсс
Трактирщик
Сообщения: 8358
Зарегистрирован: 29 май 2015, 19:55
Награды: 5
Откуда: СССР
Род занятий: колымим
:
модератор За активное участие За творческий вклад За лучший совет
Благодарил (а): 1146 раз
Поблагодарили: 2445 раз
Status: Не в сети
Honduras

Сообщение Андрей Эдельвейсс » 08 фев 2017, 18:52

Изображение
кто увидит подобное, без разницы из чего изготовленное - не брать, сплощная химия :mrgreen:
Добро всегда накажет Зло, поставит его на колени и жестоко убьет.

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 08 фев 2017, 18:55

Андрей Эдельвейсс писал(а):Источник цитаты кто увидит подобное, без разницы из чего изготовленное - не брать, сплощная химия

наподобие в Дикси видел.
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!

Аватара пользователя

Шатун
Трактирщик
Сообщения: 2140
Зарегистрирован: 01 июн 2015, 14:20
Награды: 2
Откуда: Москва
Род занятий: Подземных дел мастер
:
За активное участие За отвагу
Благодарил (а): 643 раза
Поблагодарили: 790 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Шатун » 08 фев 2017, 21:01

Рыбак писал(а):Источник цитаты
...ну а если уж совсем припрет - можно и мылом хозяйственным и помыться, и постираться.


Ещё лет 6-7 назад положил коробку хозмыла на полку под потолком в деревенком доме... Лежит хорошо, даже не пересохло. За 5 лет в ванной в городе - потихоньку заплакало (что в целофане, что без - только немного по разному, но не испортилось), а вот на чердаке, подвешенная коробка к стропильне развалилась - мыло как только со склада, а вот коробка размякла... Ну это я так - НАБЛЮДАШКИ где лучше мыло хранить...

Сразу отвечу, почему 3 коробки: перепали за бесценок в три захода (примерно каждая через год). Зато производитель -один и тотже. ;-) Развалившуюся коробку пустили на стирку: периодически натираю мыло на тёрке и вместо порошка... само-собой так только в деревне проходит, т. к. грязь там ДРУГАЯ! ;-)

Аватара пользователя

Шатун
Трактирщик
Сообщения: 2140
Зарегистрирован: 01 июн 2015, 14:20
Награды: 2
Откуда: Москва
Род занятий: Подземных дел мастер
:
За активное участие За отвагу
Благодарил (а): 643 раза
Поблагодарили: 790 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Шатун » 08 фев 2017, 21:05

Рекомендую... http://abrico.info/
Отличное варенье (хотя домашнее и лучше всяко, но из покупных - это достойное и натуральное) Очень понравилась МАЛИНА!
Изображение
Изображение

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 08 фев 2017, 21:18

А мы ещё не дошли до того, чтобы варенье - и покупать в магазине!
Супруга варит понемножку, буквально три-четыре литра за лето - клубника, малина, айва с маминой дачи...
Зато невестка (брательника жена) варит помногу! Так что запас всегда имеется. Правда, ест в основном сын. Я к сладкому почти равнодушен.
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)

Аватара пользователя

Шатун
Трактирщик
Сообщения: 2140
Зарегистрирован: 01 июн 2015, 14:20
Награды: 2
Откуда: Москва
Род занятий: Подземных дел мастер
:
За активное участие За отвагу
Благодарил (а): 643 раза
Поблагодарили: 790 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Шатун » 09 фев 2017, 11:58

Я редко, но покупаю...Не каждый год урожай малины... ;-) Да и время отпуса с её появлением в лесу не всегда совпадает... А в столице ягоду покупать - если только, что бы свежей покушать... Мы же не олигархи! :roll:

Аватара пользователя

Шатун
Трактирщик
Сообщения: 2140
Зарегистрирован: 01 июн 2015, 14:20
Награды: 2
Откуда: Москва
Род занятий: Подземных дел мастер
:
За активное участие За отвагу
Благодарил (а): 643 раза
Поблагодарили: 790 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Шатун » 09 фев 2017, 12:00

Зато всю зиму - свежая своя клюква... И черная рябина... :P Ну а варенье из черной и красной смородин - закушались... Птицы красную у меня до сентября склевать не могут - кусты усыпные... Последние годы ккак-то всё вино поставить некогда... А вино из смородины с рябиной выходит очень даже! :drinks:

Аватара пользователя

Андрей Эдельвейсс
Трактирщик
Сообщения: 8358
Зарегистрирован: 29 май 2015, 19:55
Награды: 5
Откуда: СССР
Род занятий: колымим
:
модератор За активное участие За творческий вклад За лучший совет
Благодарил (а): 1146 раз
Поблагодарили: 2445 раз
Status: Не в сети
Honduras

Сообщение Андрей Эдельвейсс » 21 мар 2017, 06:35

Настоящая "сгущенка", сделанная по ГОСТу, должна состоять только из цельного молока и сахара, а на упаковке должно быть написано "молоко цельное сгущенное с сахаром". Однако многие производители выкидывают из названия слово "цельное", меняют ингредиенты и технологию производства, а доверчивые потребители, покупая такой продукт, даже не догадываются о подмене.

Каковы масштабы фальсификаций выяснит Роскачество. Организация начинает закупать в магазинах страны банки со "сгущенкой" дабы исследовать их по 70 показателям качества и безопасности. Сгущенку изучат на наличие групп бактерий кишечной палочки, растительных жиров и следов плесени, а также на содержание сахара, ведь недостаток сахара может спровоцировать развитие в продукте патогенных микроорганизмов.

Всего тестированию будет подвергнута продукция, произведенная преимущественно в Краснодарском крае, Белгородской, Московской, Смоленской областях и других регионах.

Как пояснила "РГ" руководитель испытательной лаборатории Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности (ВНИМИ) Елена Юрова, по ГОСТУ "молоко цельное сгущенное" не должно содержать никаких добавок. В его составе должно быть только хорошее натуральное молоко, выпаренное до нужной консистенции, и сахар.

"Но сейчас на рынке появилась небольшая хитрость, когда продукт называется "молоко сгущенное с сахаром". А изготавливают его по ТУ (технические условия), которые сами и разработали", - рассказывает эксперт. И с одной стороны, он вроде как закон не нарушает. Но с другой - в упаковке с таким товаром находится уже не то, что на ней написано".

Елена Юрова объяснила, что фальсификации "сгущенки" бывают двух видов. Первый - это когда уменьшается молочная составляющая и заменяется либо на немолочные жиры (растительный жир, например, пальмовое, рапсовое, подсолнечное масло) либо на сухую сыворотку.

Второй - когда продукту пытаются придать внешний вид сгущенки, не выполняя "гостовскую" технологию производства. Когда технологический процесс уменьшен, не стандартен, нет вакуум-выпарных установок, экономится электричество, то делается "быстрый продукт" - за счет пищевых, добавок, придающих внешние признаки густоты, ароматизаторов.

В обоих случаях, потребитель получает не настоящее сгущенное молоко, а его имитацию.

Есть еще несколько важных моментов. Предприятия - производители цельного сгущенного молока, как правило, сами его упаковывают, потому как дорожат репутацией. И разливают его часто в специальные жестяные банки, храниться которые должны при температуре не выше 10 градусов.
Но есть немало производителей, которые сами не занимаются упаковкой, а передали эту функцию сторонним организациям. И, покупая "сгущенку" в полимерной упаковке - например, в пластиковом стаканчике или "мягкой" таре легче всего наткнуться на фальшивку, "Когда перефасовщики покупают в больших емкостях это молоко и фасуют его в стаканчики, коробочки, то проще подменить настоящий продукт каким-то другим. Ведь они могли так же успешно купить не "молоко цельное сгущенное с сахаром", а "молоко сгущенное" или молокосодержащий продукт. Расфасовать, и написать на упаковке "молоко цельное", - говорит эксперт. Кроме того, расфасовщики иногда нарушают правила хранения и фасовки, таким образом, на прилавок попадает "порченная" сгущенка. Хотя и нельзя сказать, что если вы покупаете ее в жестяной банке, то гарантированно получаете высококачественный продукт.

В любом случае на упаковке должно быть указано, кто произвел, и кто упаковал, каков состав, какие условия хранения, его срок, адреса и телефоны и производителя и упаковщика. И все это должно легко читаться. Если буквы и цифры размыты, напечатаны нечетко, вероятность того, что в такой упаковке качественный продукт, мала.

И еще - для изготовления одной жестяной баночки цельного сгущенного молока, объемом в 380 граммов требуется почти 10 литров натурального молока. Так что этот продукт по определению не может стоить дешево. И если вы покупаете "сгущенку" по 30-50 рублей за упаковку, должны понимать, что такую сумму может стоить продукт только с другими ингредиентами.
Добро всегда накажет Зло, поставит его на колени и жестоко убьет.

Аватара пользователя

Рыбак
Трактирщик
Сообщения: 4567
Зарегистрирован: 18 мар 2016, 13:21
Награды: 4
Откуда: Астрахань
Род занятий: Рыболов-писака
:
За активное участие За творческий вклад За лучший совет Мастер
Благодарил (а): 1953 раза
Поблагодарили: 3843 раза
Status: Не в сети
Vietnam

Сообщение Рыбак » 21 мар 2017, 08:12

Андрей Эдельвейсс писал(а):Источник цитаты...для изготовления одной жестяной баночки цельного сгущенного молока, объемом в 380 граммов требуется почти 10 литров натурального молока.

Что-то мне в это не верится. Ещё раз - просто, чтобы представить: вот на одной чаше весов 10 литров молока. А вот на другой - баночка сгущенки, 325 миллилитров, 400 граммов продукта. Нет, не бьётся.
Я читал, что в процессе изготовления сгущенки - молоко упаривается (под вакуумом) примерно один к трём. То есть, на 400 граммов сгущенки расходуется примерно 1,2 литра молока.
Отделите себя от персонажа. Помните - это вымышленный герой.
(Из советов начинающему автору)

Аватара пользователя

Владимир
Постоялец
Сообщения: 3644
Зарегистрирован: 22 апр 2016, 13:41
Награды: 1
Откуда: Россия
Род занятий: вольнонаёмный
:
модератор
Благодарил (а): 1102 раза
Поблагодарили: 989 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Владимир » 21 мар 2017, 14:27

Вот что мне, и не только мне, нравиться:

Изображение

Продаётся в "Магните". Цену не помню, что-то около двухсот рублей. Свежий выраженный вкус, Чувствуется цедра. А ещё после съедения остаётся полноценный, аккуратный, удобный, толстостенный стакан.
Всё может быть и быть всё может
Но лишь того не может быть
Чего быть может быть не может
Хотя и это может быть" (с)

Аватара пользователя

Автор темы
Сосед
Трактирщик
Сообщения: 6353
Зарегистрирован: 25 май 2015, 14:09
Награды: 3
Откуда: Калуга область
Род занятий: Шалтай Болтай
:
За активное участие За творческий вклад Мастер
Благодарил (а): 1521 раз
Поблагодарили: 1639 раз
Status: Не в сети
Russia

Сообщение Сосед » 21 мар 2017, 14:58

Владимир писал(а):Источник цитаты А ещё после съедения остаётся полноценный, аккуратный, удобный, толстостенный стакан.

так и скажи, стаканов не хватает :lol:
При любом раскладе надо оставаться человеком! Хитрой, коварной, беспощадной тварью!


Вернуться в «Меню Трактира или записки Кулинара»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя

 : Отказ от ответственности