Нож - наш друг и спутник. Нож - наш основной инструмент, средство выживания и НАДЕЖДА! Он есть у каждого из нас и... не в одном экземпляре...
Привыкая к своим "лезвиям", хочется, что бы они служили как можно дольше! А для этого всего-то и надо, что помнить о нескольких моментах в эксплуатации наших клинков! А именно:
1. Проверяй заточку режущей кромки ножа! Нож должен быть всегда хорошо заточен. ( Качество заточки можно проверить несколькими способами: во-первых, построгать лист писчей бумаги (должна получаться бумажная лапша с ровной кромкой без заминов и надрывов), во-вторых, ногтевой тест
(весьма субьективен, но при определенном опыте можно дать адекватную оценку), в-третьих, посмотреть на режущую кромку при ровном дневном (можно и искусственном) свете ( у острого ножа кромка невидима, а у тупого она имеет вид светлых бликов или тонкой линии).2. Правильно точи нож. (Подправляем круглым напильником с ребрами, расположенными вдоль его оси, муссатом или на листе мелкой наждачной бумаги. Затачиваем абразивным бруском (лучше использовать двухсторонний с зерном Р180 / Р320 в походе и набор не менее чем из 3-х камней при заточки в "домашних" условиях с шагом 100-200 / 300-600 / 1000-1500).В принципе можно приобрести точильную систему Apex Edge Pro или просто камни от неё ( ТАКОЙ ВАРИАНТ ВООБЩЕ - дёшево и сердито, а главное - ПРАВИЛЬНО!)
Главное помнить: правка и заточка производится в направлении режущей кромки!
3. Содержи нож в чистоте. На ноже должны отсутствовать загрязнения, когда ты его вкладываешь в ножны. Особенно это критично для ножей с деревянными и кожаными рукоятями.
4. Смазывай нож. Даже самый нержавеющий нож нужно периодически смазывать маслом, специальной смазкой (можно сделать самому из смеси 30% минерального масла и 70 уайт спирита) или воском.
5. Нож - это нож, по возможности, применяй только по целевому назначению.
Да прослужат вам ваши клинки долго, да пусть не ржавеют и не тупятся они!
Нож нужно холить и лелеять, как... 