Всем доброго вечера желаю, а также бокал холодного пива и в меру сухую рыппку с икрой!
Я признателен за оценку моего скромного вклада в жизнь форума:
И считаю необходимым оправдать высокое доверие. Поэтому продолжу тему!
Поскольку основной курс "засолка и сушка воблы" мы с вами уже прослушали и сдали на "отлично", подумалось мне перейти к вопросам философии. А что? Рыбалка, между прочим, очень настраивает на философский лад. И я готов поделиться с сообществом некоторыми мыслями.
Начну с того, что вообще-то я
аутист атеист - ну воспитание такое, советское, материалистическое - истмат, диамат, история КПСС, всё такое.
Но, каким бы диаматом не пичкали нас в юности, сидя на бережку с удочкой, поневоле задаешься вопросами бытия... и приходишь к выводу, что всё в нашем мире совсем не случайно. Вот смотрите сами:
- по весне просыпается вся природа, наступает время копать грядки - ну, чтобы посадить лучок-чесночок, редиску и разную прочую полезную ботанику...
- и при этом червей можно накопать - аж девать некуда!
- и как раз тут-то начинается рыбалка. Что это, как не
божественный промысел удачное совпадение?
- добавим к этому тот факт, что в конце апреля, когда мы уже наловили рыбы и вешаем её сушиться - ну просто идеальные условия для вяленья: мухи ещё не проснулись (а мух нам тут совсем не надо!), легкий ветерок, самое то, чтобы сушить рыбу! И в этом опять видится знак свыше!
- ещё один момент, который способен поколебать веру любого безбожника в истмат и диамат: это редиска!
Если в первом пункте нашего философского исследования мы копали грядки - то к моменту, когда рыба достаточно высохла, на рядках вовсю колосится редис!
А вы знаете, как вкусно закусить сушеную воблу редисочкой? Это же песня! Симфония! Оратория вкуса!
Но и это ещё не всё.
К началу мая вобла уже не та - она отметала икру (что значительно снижает её ценность для любителей пенного напитка!), она ушла в полои, где ловить её запрещено... и там она пробудет, пока паводок не пойдёт на спад. А что произойдет тогда? Вы не в курсе?
О! Я поведаю вам эту грустную историю!
Когда вода пойдёт на спад, в ещё непросохших заливных лугах состоится массовый вылет злой астраханской напасти - у нас её называют МОШКА, ударение на последней букве "А".
Это маленькое, но очень кусачее насекомое - всего миллиметр-полтора, но на челюсти приходится более половины размера.
Она не сосет кровь как комар. Просто тупо впивается и выгрызает кусочек. Предпочитает нежные места - за ухом, к примеру.
Волдыри на этом месте потом заживают с неделю. И мошкИ этой в воздухе - тысячи.
Отпугивает мошкУ табачный дым и ещё запах ванили (!) - поэтому астраханцы к конце мая - начале июня благоухают!
К счастью, массовый вылет сих злых тварей длится недолго - недели три. Потом их сменяют оводы, слепни и прочие кусаки - но с теми совладать чуток проще.
А что делать нам, рыбакам, в эти три недели, когда выезд на природу сулит покусы и почёсы?
Правильно - в это время мы будим пить пиво с той воблой, что поймали, засолили и высушили. Она как раз поспела! И это тоже знак свыше!
И возвращаясь в нашей телеологии и теологии - эта мелкая злая мошкА занимает важное место в пищевой пирамиде: ею питаются мальки рыбы, как раз те, что благополучно вывелись из икринок в прогретой воде заливных лугов... так что и тут мы видим божественный промысел во всей его красоте.
Вы ещё не потеряли ход мысли? Вы чуете, как круто всё продумано и выверено по календарю?
Когда я думаю об этом,
я славлю Господа нашего я... просто балдею от того, как всё здорово в нашем лучшем из миров!
Так выпьем же за теорию дедушки Дарвина!